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quarta-feira, 31 de julho de 2013

"CAMARÃO NA MORANGA"

"CAMARÃO NA MORANGA"




Ingredientes:
1 moranga média
1 kg de camarões limpos temperados com sal, pimenta do reino e limão
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebolas grande picada
1 dente de alho amassado
3 tomates sem pele e sem sementes
½ pimenta vermelha picada (opcional)
sal a gosto
3 colheres (sopa) de farinha de trigo diluídas em 1 xícara (chá) de leite de coco
1 lata de creme de leite
salsinha e cebolinha picadas
1 copo de requeijão cremoso (250 grs.)

sexta-feira, 26 de julho de 2013

SALTEÑA (SALTENHA)

                                                     SALTEÑA (SALTENHA)


  Oii Pessoal, hoje eu trouxe para vocês uma receita maravilhosaaaa, de saltenha.
  Esse salgado é um tipo de pastel assado, originário da Bolívia.
 Existem muitas variedades de saltenhas, dependendo do recheio, mas todas com os mesmos estilos e massas bem parecidas.
  Existem os recheios de carne/ frango/ porco/ soja / legumes.
  E dá para arriscar, algumas combinações e usar a criatividade, não seria o recheio original, mas com certeza qualquer recheio deve ficar muito bom  também kkkkkk.

  
INGREDIENTES

MASSA

500 grs. de farinha de trigo
1/4 de xícara de (chá) de manteiga
1 colher (chá) de sal
1 colher (sobremesa) de colorau
1/4 de xícara de (chá) de água morna
1 gema para pincelar

RECHEIO

400 grs. de carne moída
1 colher (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picadinha
2 dentes de alho picadinhos
1/2 xícara (chá) de passas
1/2 xícara (chá) de azeitonas sem caroços
2 colheres (chá) de farinha de trigo
1/4 xícara (chá) de água
2 ovos cozidos e picados
sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes para a massa até obter uma bola homogênea e lisa.  Deixe descansar por uns 15 minutinhos, enrolada em um plástico.
Enquanto isso, aqueça a manteiga com o azeite e refogue o alho, a cebola, a carne, o sal e a pimenta do reino.
Junte as passas, as azeitonas e o trigo dissolvido na água.  Refogue bem até obter um recheio cremoso e espere esfriar.
Em seguida separe a massa em três partes e abra cada uma em uma superfície enfarinhada,
deixando-a bem fininha,  Corte a massa colocando um prato de sobremesa (em torno de 15 cm) sobre ela, recortando com a ponta de uma faca, formando círculos.  Junte as rebarbas da massa 
amassando bem novamente e abrindo mais massinhas sem desperdiçar nadinha.
Recheie com bastante carne e acrescente os ovos cozidos picados na hora da montagem.
Molhe as beiradas de massa com água, coloque o recheio no meio do círculo de massa e junte as pontas ao meio, faça pequenas pregas em cima da saltenha como um babadinho.
Pincele com gema batida e asse em forno quente por uns 20 minutos até dourar.
Façam essa delicia para o final de semana, depois venham me contar.

Beijinhoss
Nane Saraiva

 FONTE: Elaine Saraiva
 FOTOS: Elaine Saraiva

sexta-feira, 12 de julho de 2013

"ESCONDIDINHO DE MANDIOQUINHA E CARNE-SECA COM CROCANTE DE COUVE"

  "ESCONDIDINHO DE MANDIOQUINHA E CARNE-SECA COM CROCANTE DE COUVE"


 Pessoal essa receitinha é de comer ajoelhado, em pé, sentado enfim do jeito que vocês preferirem.
   Mas é tão boa que é sucesso garantido, isso podem apostar.
   Escondidinho existem várias receitas diferentes e maravilhosas, mas essa hummm, ficou um casamento perfeito.
   Quando faço esse prato em casa, tenho sempre que fazer receita dobrada, para todos comerem e repetirem é claro, e vou falar, dificilmente sobra.
   Então vamos a receita.
   
   Rendimento: 6 porções
   Temp. de preparo: + ou - 45 min. a partir da carne-seca já desfiada.

quarta-feira, 3 de julho de 2013

"VINHO QUENTE"

                                                              "VINHO QUENTE"



Preparo: Rápido + ou - 20 minutos
Rendimento: 6 porções

"QUENTÃO"

                                                                "QUENTÃO"

Oii gentee!!
Hoje eu trago para vocês, mais uma receitinha Junina ou Julina.
Quem não gosta de um bom quentãozinho, para dar aquela esquentadinha nesses dias frios heimmm.
Essa receitinha, é bem simples.
deliciaaa!!!
Beijinhosss Nane Saraiva



     Preparo: 20 minutos
     Dificuldade: Fácil