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terça-feira, 1 de julho de 2014

"CUSCUZ MOLE DE FRANGO "

             Gente eu simplesmente adoroo cuscuz de qualquer maneira, mais esse cuscuz mole ou cuscuz de colher como muitos conhecem, é de comer de joelhos, hummmmm coisa boa!!!
             Fiz esse para ser servido em copinhos, no aniversário do meu pai, foi um sucesso.
            Anotem a receitinha e façam, é super fácil.
       

          INGREDIENTES
          
         2 peitos médios de frango (essa quantidade é para dar bastante, faça quanto quiser)
         100 grs. de azeitona verde fatiada
         1 cebola grande picadinha
         2 dentes de alho picadinhos
         2 saches de molho de tomate ou 2 latas de tomates pelati picados grosseiramente
         1 colher de sopa de molho inglês
         3 tabletes de caldo de frango ou legumes
         2 latas de ervilha 
         2 latas de milho verde
         1 vidro de palmito 
         farinha de milho em flocos
         azeite, sal e pimenta a gosto (a pimenta da sua preferência)
         Cebolinha- verde picada a gosto
         1 xícara de água (mais ou menos depende  a textura que você quer deixar mais ou menos mole)

         MODO DE FAZER
       
       Cozinhe os peitos de frango em água e sal, com um tablete de caldo de frango ou legumes, espere esfriar e desfie, ou use a técnica super fácilllll que eu aprendi, para desfiar frango é só colocar na batedeira, e deixar que ela faça o trabalho para você, reserve.
       Numa panela grande, coloque azeite a gosto, e doure sem deixar queimar a cebola picadinha com o alho.  Junte o frango desfiado, refogue  e junte sal, e a pimenta a gosto, acrescente  a azeitona, a ervilha, o milho e o palmito e deixe cozinhar uns 5 minutinhos, junte o molho e 1 xícara de água, dissolva os outros 2 caldos de frango ou legumes no molho, e coloque o molho inglês.
      Vá acrescentado a farinha de milho aos pouquinhos, e vendo o ponto da sua preferência ( se colocar muita farinha ele vai ficando cada vez mais duro, e deixará de ser cuscuz de colher)
      Finalize com a cebolinha-verde picadinha, e mais um fio de azeite.
     Sirva quentinho!!!
   
    BOM APETITE!!!!!!!